Das Quinua-Projekt (GK Niemann 2004)
Das Zuckerbuch (GK Niemann 2007)
Das Kartoffelbuch (GK Niemann / Helmich 2008)
Das Zuckerposter (GK Niemann / Knaut / Helmich 2009)
Die Fettwebsite(GK Helmich 2009)
Vom Weizenkorn zum Glucose-Molekül (GK Helmich 2011)
Exotische Früchte (GK Helmich 2011, Einzelarbeit von Jana Nobbe)